Elegimos prepararlas con harina integral, porque es en el salvado donde se encuentran todos los nutrientes del trigo. Así, cocinar con harina integral resulta muchísimo más sano y completo. Además como siempre son muy muy fáciles de hacer.
Vamos a necesitar:
- 250 gr de harina integral fina
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cda de azúcar integral
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1 cda de Mix de Zanahorias con curry
- 1 cda de sal
- Agua c/n
Mezclamos todos los ingredientes secos, agregamos la harina y de a poco añadimos agua hasta formar una masa que no se pegue en las manos. Amasamos hasta tener una masa lisa y suave y dejamos descansar 10 minutos.
Estiramos con palote hasta el espesor que queremos para nuestras galletitas (4-5 mm) , las cortamos y pinchamos con tenedor.
Cocinamos en horno a 180º por 10-15 minutos, o hasta que estén sequitas. Hay que cuidar que no se pasen de cocción, porque quedan duras. Cuando están bien sequitas ya están listas!!!
Una vez frías las podemos guardar en un frasco hermético...!!
Espero que les guste!!
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