Ingredientes:
3 kg de choclos dulces
1 ají morrón
200 gr de queso fresco
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de Mix de Puerros al estragón
Tiempo de cocción: 60 minutos
Rinde 8 porciones
Rallar los choclos y trabajarlos con el mortero, o simplemente procesarlos hasta tener una pasta fina.
Cocinar esta pasta en un sartén con aceite a fuego suave hasta que este seca y agregarle los morrones cortados en cuadritos, previamente salteados. Condimentar con sal y nuestro mix de puerros.
Para armar las humitas, colocar las hojas de chala limpias formando una cruz, rellenar con una buena cantidad de humita y una porción de queso fresco. Cerrar armando un paquetito y atar con las tiras de la misma chala.
Cocinar con vapor a fuego lento.
2 comentarios:
que rico, casualmente estoy por hacer esos tamales que se hacen con carne y tienen harina paraguaya, estaría bueno agregarle el mix de puerros porque queda re bien con la carne y,,, porque lo tengo en la alacena !! :D
Hola Pili!! Muchas gracias por tus palabras!!
Contanos como quedaron los tamales!!
Publicar un comentario en la entrada