Otra receta súper fácil para hacer algo rico y diferente.
Coloca en el microondas las berenjenas que quieras cocina, pinchalas y cocina al máximo por unos 5 minutos por berenjena ( o hasta que estén bien achicharradas). Abrilas al medio y con una cuchara quitales toda la pulpa.
Esta pulpa la pisamos con un chorrito de aceite de oliva, sal y en este caso 1 cucharadita de Chimichurri QZ y tenemos un riquísimo puré de berenjenas!!
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