Hamburguesas de Lentejas

Creo que hay pocas recetas, tan fáciles, tan ricas, y tan nutritivas como esta!

Espero que les guste!

 Ingredientes:
 • 250 gr de lentejas
• 1 puerro
• 1 cebolla de verdeo
• ¼ de Morrón rojo
• 1 cda de QZ de Puerros al estragón

Luego de remojar las lentejas unas 2 horas en agua fresca, las cocinamos a fuego lento hasta que estén tiernas. Aparte picamos el puerro, la cebolla de verdeo y el morron. Tambien podemos agregarle cebolla comun a gusto. Salteamos los vegetales con aceite de oliva y QZ de puerros, hasta que esten transparente los puerros. Una vez listas las lentejas las escurrimos y las pisamos con pisapapa o con procesadora. Agregamos las verduras, sal y mezclamos bien.

 Con esta pasta armamos las hamburguesitas. Nosotras te recomendamos hacerlas chicas y mas altas que las comunes! Se pueden guardar en la heladera o freezer. Antes de comer las dejamos que se descongeles y las doramos en una sarten con aceite de oliva, o en el horno!

Chapatis con Avena

Este pan típico hindú es muy fácil de hacer y sirve para acompañar cualquier comida!

Necesitamos:

1 taza de avena instantánea
1 cucharada QZ de Tomates con Alcaparras
2 cucharadas de Aceite de oliva
Sal a gusto
Harina Integral c/n
Agua tibia c/n

Colocamos la avena en un bol, y cubrimos apenas con agua tibia. Agregamos el mix QZ, el aceite de oliva y la sal y mezclamos bien. Dejamos reposar hasta que se hidrate bien la avena, y agregamos de a cucharadas la harina integral, hasta que de forme una masa que no se pega. Dejamos reposar 20 minutos y armamos los chapatis.

Se arman bolitas chiquitas que se estiran a mano hasta formar círculos bien finitos. Se cocinan en una sarten a fuego lento hasta que esten dorados en ambos lados y listo!!

Ideales para comer con guacamole o con cualquier dip!!

Sopa Paraguaya

A diferencia de lo que muchos creen, este tradicional plato de la cocina paraguaya, no es lo que entendemos nosotros por Sopa, sino que es más bien una torta salada de maíz, huevos y queso, que puede comerse como entrada, acompañamiento o como opción entre comidas. Es muy rico y nutritivo.


Para hacerlo necesitamos:

5 huevos
4 cebollas
500 gr de harina de maíz extrafina
400 gr de queso.
1 cda de QZ Norteño
Leche c/n


Picamos la cebolla y la salteamos hasta que este transparente en abundante aceite neutro. Aparte batimos ligeramente los huevos, les agregamos el queso cortado en cubos, la sal y el condimento y un chorrito de leche.

Agregamos a esta preparación la harina, y mientras mezclamos agregamos la cebolla salteada. La masa debe quedar como la de un bizcochuelo, para esto vamos agregando leche o agua en la proporción que vayamos necesitando.

Llevamos en una fuente enmantecada a horno precalentado a 180 grados hasta que esté dorada y al clavar un cuchillo, el mismo salga seco!

Salsa de Brocoli

Esta receta es un clásico de mi familia y es ideal para estos días en que empieza a hacer frío!

Necesitamos:

1 planta de Brócoli
1 diente de ajo
1 cda de QZ de Zanahorias con curry
1/4 de crema de leche liviana

Cocinamos los brócolis al vapor por unos 15 minutos. Los procesamos o picamos a cuchillo y salteamos en una sartén con aceite de oliva y una cabeza de ajo al medio. Agregamos la crema y cocinamos 5 minutos a fuego bajo. Es muy fácil y queda muy bien con cualquier pasta!!