Budín de Zanahorias

Limpiar y cocinar las zanahorias al vapor hasta que estén tiernas. Procesar, agregar la crema de leche, el huevo y la clara, y condimentar con sal y QZ. Mezclar todo bien y llevar a horno medio en una budinera grande, o en moldes individuales hasta que este firme (o hasta que al clavar con un cuchillito, el mismo salga limpio).

Dejar enfriar en la heladera por al menos 2 horas.


Otros QZ que podes usar en esta receta: Zanahorias con curry, Chimichurri, Raz el Hanout y Puerros con estragón

Huevos Rellenos

Para hacer estos huevos mezclamos 4 yemas con 1 cucharada de mayonesa, un chorrito de aceite de oliva, 1 cucharada de queso crema, morrón rojo picado chiquito a gusto y agregamos una cucharadita de QZ.

Con esta preparación rellenamos nuevamente los huevos. Ideal para estas fiestas.

QZ que te recomendamos: Zanahorias con curry, Puerros con estragón, Hongos, Tomates secos con alcaparras, Garam Masala y si te animás a hacerlos más picantitos podes usar nuestro Raz el Hanout.

Gazpacho

Ingredientes

4 tomates perita
1 cebolla chica
Medio morrón rojo
Medio morrón verde
2 tazas de agua
1 chorrito de aceite
1 cucharada de chimichurri Quinto Zalla


Pelar los tomates y cortarlos en cubos junto al resto de los vegetales. Procesar o licuar junto con el agua, el aceite y las especias y listo!!

Hay que servirlo bien frío, por lo que podes mantenerlo en la heladera hasta el momento de servir.


Es muy fácil y rápido.


Otros QZ que te recomendamos: Puerros al estragón, Herbes de Provence, Blend para marinar carnes rojas.

Espectaculares Croquetas de Papa

Ingredientes:

2 1/2 tazas de puré de papas
1 taza de cebolla de verdeo picada
1 huevo
1 Cucharada de Queso rallado
1 Cucharada de QZ

Saltear la cebolla de verdeo en aceite de oliva junto con la mezcla de QZ que hayas elegido. Mezclar con el puré, agregar el huevo y el queso rallado. Unir bien y armar hamburguesitas o croquetitas.

Rebozarlas con pan rallado o germen de trigo y cocinarlas al horno o en plancha suave hasta que estén doradas.

QZ que te recomendamos para esta receta: Norteño, Puerros al estragón y Tomates con Alcaparras.

Ensalada Cole-Slaw

ngredientes:

30 ml de vinagre de alcohol
1 huevo
1 cucharadita de manteca
1 cucharada de harina
1 cxucharada de mostaza
4 cucharadas de crema de leche
1 cucharadita de QZ


Mezclar el vinagre, mostaza, manteca, crema y QZ en una ollita y llevar a fuego lento hasta que se unan bien los ingredientes.

En un bol aparte batir ligeramente el huevo y agregarle la preparación caliente de a poco y batiendo constantemente. Volver a llevar la mezcla al fuego y cocinar hasta que espese.

Usar esta mezcla para condimentar una ensalada de repollo morado, repollo blanco y zanahoria rallada. Se recomienda preparar por lo menos media hora antes de servir.

QZ recomendado: Blend para Marinar Carnes Rojas

Polenta Grillada con Zuchini

Ingredientes:

2 tazas de polenta
1 cucharada de QZ
2 Zuchinis
Aceite de oliva
Sal a gusto

Preparar la polenta de la forma tradicional agregándole QZ, cuando este lista colocarla en una budinera aceitada, presionar bien y dejar enfriar.


Desmoldar y cortar en tiras o en cuadrados finos. Llevar en placa aceitada y cocinar al horno o grillar en sartén hasta que estén dorados.

Cortar los zuchinis e rodajas finos y grillar con un poquito de aceite de oliva. Colocar encima de las rodajas de polenta y terminar con un chorrito de aceite de oliva.

En este caso los servimos acompañad de una ensalada de hojas de remolacha con semillitas de sésamo.


QZ Recomendado: Hongos, Garam Masala, Tomates con alcaparras!!

Ensalada de Arvejas y Huevo

Saltear las arvejas previamente hervidas con aceite de oliva y 1 cucharada de QZ. Hervir los huevos por 5 minutos, pelar y cortar.

Unir todos los ingredientes y condimentar con sal. Acompañado de una tostada este plato es una excelente opción para una comida rápida.


QZ recomendado: Tomates y Alcaparras, Puerros al estragón,y Raz el Hanout para una opción más picantita.